Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Rol het korstdeeg uit in een taartvorm en smeer de mosterd erover.
Snijd de tomaten in kleine blokjes en leg ze op het deeg. Voeg de uitgelekte en gevlokte tonijn toe.
Klop de eieren los met de slagroom, breng op smaak met zout en peper en giet dit mengsel over het deeg.
Bak de quiche 35 tot 40 minuten tot hij goudbruin is. Eet warm of koud!
