De complete lijst met ingrediënten en keukengerei voor 3 potten van 2 liter
- 7 kg verse tomaten (bij voorkeur vlezige soorten)
- Een paar takjes verse basilicum (voor een geurige noot)
- Gekookt water (om een perfecte sterilisatie te garanderen)
Bereiding: Ongeveer 15 minuten
Kooktijd: Ongeveer een half uur
Bewaren: Tot 24 maanden in goede omstandigheden!
De stapsgewijze methode voor het maken van uw conserven
Stap 1: Bereid de tomaten voor
- Maak de tomaten goed schoon voordat u ze in dikke plakken snijdt .
- Maak er vervolgens een gladde puree van met behulp van een blender .
Stap 2: Verminder de puree
- Doe het mengsel in een grote pan en breng het aan de kook.
- Verwijder regelmatig het schuim dat zich tijdens het koken op het oppervlak vormt.
- Blijf inkoken totdat u een goed geconcentreerde textuur krijgt.
