Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175°C.

Bestrooi de varkenskoteletten met zout en peper.

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de varkenskoteletten aan beide kanten bruin en zet apart.

Fruit in dezelfde pan de uien en knoflook tot ze glazig zijn.

Voeg de bloem toe tot een roux en roer een minuut lang.

Voeg geleidelijk de melk en kippenbouillon toe en roer tot de vloeistof dikker wordt. Haal van het vuur.

Doe de helft van de aardappelen in een ovenschaal. Bedek met de helft van de saus en de kaas.

Herhaal dit met de overige aardappelen, saus en kaas. Bestrooi met paprikapoeder.

Leg de varkenskoteletten op de lagen.

Bedek het met aluminiumfolie en bak het gedurende 1 uur.

Verwijder de folie en bak nog 15 tot 20 minuten, tot het varkensvlees en de aardappelen gaar zijn.

Laat het 10 minuten staan alvorens te serveren.

Garneer met peterselie.

Geniet van deze gegratineerde varkenskotelet en gegratineerde aardappelschotel met uw favoriete bijgerechten voor een werkelijk stevige en plezierige maaltijd.