De karamel moet enkele minuten koken om in te dikken. Laat dit minstens 6 tot 8 minuten duren.

Haal van het vuur, voeg de gezouten boter toe en meng. Laat de karamel afkoelen.

Tot slot:

Bereiding: Verkruimel een voldoende hoeveelheid Bretonse koekjes.
Giet 2 theelepels verkruimelde Bretonse koekjes op de bodem van de glazen. Giet er vervolgens 1 of 2 eetlepels gezouten boterkaramel en een beetje mascarponemousse over. Herhaal dit door Bretonse koekjes, gezouten boterkaramel en mascarponemousse te schenken. Maak af met een paar kruimels Bretonse koekjes bovenop het glas.