Stapsgewijze receptengids
1. Klop de boter
Begin met het doen van de twee stukken ongezouten boter in een grote mengkom. Het is essentieel dat de boter op kamertemperatuur is; dit zorgt ervoor dat hij licht en luchtig wordt. Gebruik een elektrische mixer op gemiddelde snelheid om de boter te kloppen tot een romige consistentie. Deze stap is cruciaal voor de gladde textuur die deze spread zo onweerstaanbaar maakt.
2. Voeg de poedersuiker toe
Voeg geleidelijk 1 kopje poedersuiker toe aan de opgeklopte boter. Het is belangrijk om de suiker langzaam toe te voegen om te voorkomen dat er een suikerwolk ontstaat. Mix op lage snelheid tot de suiker volledig is opgenomen. De poedersuiker zoet niet alleen de boter, maar helpt ook om het mengsel te stabiliseren, waardoor het een luxueuze, gladde afwerking krijgt.
3. Voeg honing en kaneel toe
Zodra de boter en suiker goed gemengd zijn, is het tijd om de belangrijkste smaakmakers toe te voegen: honing en kaneel. Voeg 1 kopje honing en 2 theelepels gemalen kaneel toe. Blijf mixen op gemiddelde snelheid tot alles goed gemengd is. De honing zorgt voor een rijke zoetheid, terwijl de kaneel zorgt voor een warme, aromatische kruidigheid die de boter naar een hoger niveau tilt.
4. Laatste slagroom en bewaren
Om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten perfect gemengd zijn, schraap je de zijkanten van de kom schoon met een spatel en klop je het mengsel nog een keer goed op. Deze laatste stap zorgt ervoor dat je kaneel-honingboter licht, luchtig en perfect glad is. Doe de boter in een bewaarbakje. Je kunt hem in de koelkast bewaren voor een langere houdbaarheid of op kamertemperatuur laten staan voor een betere smeerbaarheid.
