Instructies:
Verwarm de oven voor: Verwarm je oven voor op 190 °C. Spuit een muffinvorm in met bakspray.
Bak het gehakt: Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur tot het niet meer roze is. Giet overtollig vet af en roer de tacokruiden erdoor volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de cupcakes: Leg een wontonvel in elk muffinvormpje en druk aan om een bodem te vormen. Leg er een lepel gekruid rundvlees op en bestrooi met cheddar kaas. Herhaal dit met nog een laag wontonvel, gehakt en kaas.
Bak 15-18 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de wontonvelletjes goudbruin en knapperig zijn.
Vullen en serveren: Haal uit de oven en beleg elke taco cupcake met gesneden sla, tomatenblokjes, zure room en salsa. Serveer direct.