Bereid de ganache: Verwarm de room en melk tot het kookt.
Haal van het vuur, voeg de gehakte chocolade toe en roer tot deze gesmolten is.
Voeg het losgeklopte ei toe en meng goed.

Bereid de crumble: Meng in een kom de bloem, het amandelmeel en de bruine suiker.
Voeg de boter toe en kneed deze met je vingertoppen tot een zanderige textuur.

Bereiding en bakken: Giet de ganache op de voorgebakken taartbodem.
Verdeel de crumble gelijkmatig over de bovenkant.
Bak 20 minuten op 160 °C, tot de crumble licht goudbruin is.

Serveren: Laat afkoelen voor het serveren. Deze taart is nog lekkerder na een paar uur in de koelkast, voor een ultrazachte textuur!