“De meeste kankerpatiënten sterven niet aan hun primaire tumor”, aldus onderzoeker Lorenzo Cohen, die aan het onderzoek meewerkte. “Ze sterven aan metastasen” (4).
De resultaten helpen verklaren wat oncologen al jaren opmerken… Patiënten die suikerrijke voedingsmiddelen eten, hebben meer kans op gevorderde kanker (5).
De onderzoekers gebruikten muizen voor hun onderzoek. Maar ze ontwikkelden een procedure die menselijke eetgewoonten nabootste. Ze gaven muizen doses suiker die proportioneel gelijk waren aan een typisch Amerikaans dieet. En ze gebruikten muizen met een genetische aanleg voor borstkanker, net als veel vrouwen tegenwoordig. De resultaten zijn alarmerend. Na zes maanden had 50% van de muizen borstkanker.
Gewone tafelsuiker, of sucrose, bestaat eigenlijk uit twee suikers: glucose en fructose. Uit het onderzoek bleek dat fructose tumoren veroorzaakte die groter en sneller groeiden dan glucose.
Fructose wordt voornamelijk verwerkt door de lever, terwijl glucose wordt verwerkt door de alvleesklier en andere organen. Deze twee verschillende verwerkingssystemen zouden de onderzoeksresultaten kunnen verklaren.
Natuurlijk viel de suikerindustrie de studie aan. Ze wezen erop dat fructose van nature in fruit voorkomt. De onderzoekers wierpen tegen dat een kleine hoeveelheid fructose noodzakelijk is voor het lichaam. Maar Amerikanen consumeren veel meer dan ze ooit uit fruit zouden kunnen halen.
En fruit bevat vezels en andere gezonde componenten, gemengd met fructose. Suikerhoudende dranken, de belangrijkste bron van suiker in het Amerikaanse dieet, bieden geen voedingswaarde.
Lees verder op de volgende pagina
