- Gebruik biefstuk van hoge kwaliteit, zoals ribeye, sirloin of flank, om bijzonder malse stukken vlees te verkrijgen.
- Laat de biefstuk na het bakken even rusten, zodat de sappen in het vlees blijven en het sappig blijft.
- Houd de queso-saus warm op een lage temperatuur om klontjes te voorkomen.
Noodzakelijke gebruiksvoorwerpen
- Grote pan
- Middelgrote pan met deksel
- Klein potje
- roerlepel
- kooklepel
- snijplank
- Scherp mes
