Kan ik Philadelphia vervangen? Ja, met mascarpone of roomkaas.

Kan de cheesecake van tevoren worden gemaakt? Jazeker, hij is zelfs nog lekkerder na een nacht in de koelkast.

Kunnen er ook andere koekjes gebruikt worden? Ja, zoals petit-beurre of Bretonse zandkoekjes.

Kortom,
deze speculooscheesecake zonder bakken is een eenvoudig en heerlijk recept, perfect om indruk te maken op je gasten. Met zijn knapperige bodem, romige vulling en royale topping wordt het al snel een favoriet dessert.