Doe de suiker, het water en de vanille (indien gebruikt) in een steelpan.
Verwarm het mengsel op middelhoog vuur zonder te roeren tot de suiker is opgelost.
Laat het verder koken tot er een goudbruine karamel ontstaat (ongeveer 10 minuten). Let goed op dat het niet aanbrandt.
Bedek de amandelen met de karamel:
Voeg de amandelen toe aan de pan met de karamel en roer snel om ze goed te bedekken.
Blijf ongeveer 2-3 minuten roeren totdat de karamel de amandelen volledig bedekt.
Laat afkoelen:
Spreid de met karamel bedekte amandelen uit op een vel bakpapier of een met bakpapier beklede bakplaat om af te koelen.
Breek ze in stukjes:
Zodra de karamel is afgekoeld en hard is geworden, breek je de scrunchies indien nodig in stukjes.
Bewaren:
Bewaar je soezen in een luchtdichte verpakking om ze knapperig te houden.
Eet smakelijk!
Vervolg het recept op de volgende pagina / Kontynuuj przepis na następnej stronie.
