Stel je voor dat je begint met een paar basisingrediënten en in minder dan een uur een goudbruin, knapperig brood uit de oven tovert. Dit is geen droom; het is een heerlijke realiteit, mogelijk gemaakt door een eenvoudig recept dat minimale tijd vraagt. Het recept bestaat uit het mengen van 800 gram bloem met gangbare ingrediënten (zout, suiker en gedroogde gist), waarna warm water en olijfolie worden toegevoegd om een deeg te vormen. Het proces elimineert langdurig kneden en vertrouwt in plaats daarvan op chemie en een warme omgeving om het meeste werk te doen.