Verwarm eerst de melk in een steelpan, voeg de suiker toe en verwarm tot deze is opgelost.
Voeg het vanillestokje toe en meng met een garde. Voeg eventueel het vanillestokje toe voor een intensere vanillesmaak en laat het geheel sudderen.
Haal de pan van het vuur en roer de slagroom erdoor. Verwijder het vanillestokje.
Voeg de gehakte chocolade toe aan het afgekoelde melk-roommengsel. Giet de vloeistof in een bakje, zet het in de vriezer en laat het een paar uur bevriezen; roer elk uur.
