Nadat je de deegballen hebt afgedekt met een vochtige handdoek of lunchzak, heb je tien minuten extra rusttijd nodig. Het deeg uitrollen zonder dat het terugveert, is eenvoudig met deze tweede rusttijd.
De Ezoic
Stap 4: Het deeg uit de pan halen:
Dun uitrollen: Rol elke deegbal uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. De ideale diameter voor je broodalternatief is ongeveer 15 tot 20 cm. Het brood wordt knapperiger als het deeg dunner is.
5. Graanvrij brood bakken:
Droog roosteren:
Verhit een droge koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg een laag uitgerolde deeg in de pan. Bak het deeg een minuut of twee aan elke kant voordat je bruine plekjes ziet. Een lichte, luchtige textuur ontstaat terwijl het deeg bakt en rijst.
Laat het brood voor het serveren iets afkoelen op een rooster nadat je het uit de pan hebt gehaald. Dit is de Ezoic Koel-en-Serveermethode. Herhaal dit met de resterende deegballen. Maak een lekkere snack of hoofdgerecht door de broodjes in de lengte te verdelen en ze te vullen met al je favoriete toppings.
Serveersuggesties van Ezoic Food:
Hummus, guacamole en tzatziki zijn slechts enkele van de dips die goed combineren met dit broodalternatief.
Het is heerlijk op zichzelf of als topping voor salades en soepen.
Instructies: Verwarm de bakvorm voor voordat u het deeg toevoegt voor een gelijkmatige bakvorm.
Ezoic:
Voor een zachter brood smeert u het deeg gewoon iets meer uit.
Gezondheidsvoordelen:
Vetvrij: Gebruik volkorenmeel om dit broodalternatief nog vetarmer en vezelrijker te maken.
Omdat het geen toegevoegde suikers of gist bevat, is het een betere optie dan veel brood uit de winkel voor uw gezondheid.
Voedingsinformatie