Bereiding:
1. Bereid de room: Doe de suiker en de room in een kom en klop tot het half stevig is.
2. Romige basis: Roer de cottage cheese, clotted cream en mascarpone erdoor tot het goed gemengd is.
3. Verwerk de chocolade: Leg de chocolade voor het raspen in de vriezer, zodat deze niet breekt en fijner geraspt kan worden. Meng de geraspte chocolade met het kwarkmengsel.
4. Verse frambozen: Voeg ongeveer een uur voor het serveren bevroren frambozen toe. Zo is een frisse, koele traktatie gegarandeerd.
