Verwarm de oven voor op 170 °C. Bekleed een ronde bakvorm van 16 cm met bakpapier.

Klop de eieren met de suiker en de vanille tot een bleek en schuimig mengsel.

Voeg de yoghurt toe en klop tot een glad mengsel.

Zeef de bloem apart en klop deze met de kaneel en het bakpoeder.

Meng de natte en droge ingrediënten tot een glad deeg.

Schil een appel, verwijder het klokhuis, snijd de appel in blokjes en voeg ze toe aan het beslag.

Giet het beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig.

Leg er nog een appel bovenop, waarvan het klokhuis is verwijderd en die in dunne plakjes is gesneden.

Giet de gesmolten boter erover en bak de taart gedurende 1 uur en 30 minuten.