Smaakt beter dan een hamburger: tortilla met gehakt
1. Gehakt bakken
- Verhit de olie in een pan.
- Fruit ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Kruid met paprikapoeder, komijn, zout en peper.
- Voeg tomaat of paprika toe en bak 2 minuten mee.
2. Tortilla vullen
- Leg een tortilla in een droge koekenpan op middelhoog vuur.
- Strooi een laagje kaas op de helft van de tortilla.
- Schep een royale hoeveelheid gehakt erbovenop.
- Voeg eventueel maïs of extra groenten toe.
- Vouw de tortilla dubbel.
3. Tortilla roosteren
- Bakken tot de onderkant goudbruin en knapperig is.
- Draai voorzichtig om en bak de andere kant.
- De kaas moet volledig gesmolten zijn.
Serveer- en bewaartips:
Serveer direct warm met salsa, chilisaus, knoflooksaus of guacamole.
Restjes zijn tot 1 dag houdbaar in de koelkast en kunnen worden opgewarmd in een pan of airfryer.
Variaties:
- Pittig: Voeg jalapeño of chilivlokken toe.
- Mexicaans: Voeg kidneybonen en tacokruiden toe.
- Kipvariant: Gebruik kippengehakt of pulled chicken.
- Kaasbom: Meng mozzarella en cheddar.
Tips:
- Gebruik tortilla’s van goede kwaliteit voor een stevige maar zachte bite.
- Laat de tortilla niet te vol — zo blijft hij mooi dichtklappen.
- Bakken op middelhoog vuur geeft de beste knapperigheid zonder te verbranden.
Conclusie:
Deze tortilla met gehakt smaakt écht beter dan een hamburger — sneller klaar, supervol van smaak en heerlijk krokant.
Perfect voor elke dag, en gegarandeerd een nieuw favoriet comfortfood!
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, gebruik vegetarisch gehakt of linzen met dezelfde kruiden.
2. Kan ik de tortilla’s invriezen?
Ja, ingevroren en weer opgewarmd blijven ze verrassend goed.
3. Welke saus past het best?
Salsa, knoflooksaus, BBQ-saus, of een simpele yoghurtdressing.
Geniet van deze heerlijke, krokante tortilla’s — écht onweerstaanbaar! 
