Na het mengen kun je de kaas in een ronde of andere vorm vormen. Als je een stevigere kaas prefereert, kun je de wrongel in een mal of een klein bakje drukken, afdekken met een doek en er een gewicht op leggen. Laat de kaas minstens 30 minuten op kamertemperatuur staan om iets steviger te worden. Voor een zachtere, smeerbare kaas kun je deze stap overslaan en er direct van genieten.
Serveer en geniet:
je zelfgemaakte kaas is nu klaar om te eten! Snijd hem in plakjes, smeer hem of verkruimel hem over je favoriete gerechten. De kaas is ongelooflijk veelzijdig en kan in diverse recepten worden gebruikt of gewoon zo worden gegeten met een snufje kruiden of een scheutje olijfolie.
Kooktips:
Melkkwaliteit: De kwaliteit van de melk die u gebruikt, heeft een aanzienlijke invloed op het eindproduct. Volle melk levert een rijkere, romigere kaas op, terwijl magere melk een iets drogere textuur oplevert.
Kruidenvariaties: Hoewel Provençaalse kruiden een goede optie zijn, kunt u gerust experimenteren met verschillende kruiden en specerijen zoals dille, bieslook of zelfs chilivlokken om de smaak van uw kaas te personaliseren.
Gebruik van wei: Gooi wei niet weg! Het zit boordevol voedingsstoffen en kan worden gebruikt in smoothies, soepen of zelfs als vloeistof bij het bakken van brood.
Voedingswaarde:
