Ingrediënten:
- 500 g volle vloeibare room (minimaal 30% vet), zeer koud
- 30 g poedersuiker (of meer naar smaak)
- 1 zakje vanillesuiker of een paar druppels vanille-extract (optioneel)
Instructies:
- Bereiding van de room:
Plaats de kom van de Thermomix en de garde (vlinder) in de Thermomix. Controleer of de kom en de room goed koud zijn voor het beste resultaat (u kunt de kom en de garde 15-20 minuten in de koelkast zetten voordat u begint). - Klop de slagroom:
Giet de zeer koude vloeibare slagroom in de Thermomix-kom. Voeg de poedersuiker en eventueel vanillesuiker of vanille-extract toe. - Kloppen:
Programmeer 2 tot 3 minuten op snelheid 3. Houd tijdens het kloppen de consistentie van de room in de gaten. De slagroom is klaar wanneer deze dik is geworden en stijve pieken vormt. Pas op dat u de slagroom niet te lang klopt, anders loopt u het risico dat deze in boter verandert.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
