Vet eerst een cakevorm in (bundtcake, cakekrans, cakevorm, enz.) en zet deze in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C (boven-/onderwarmte).
Klop nu de eieren en de suiker tot een dikke, romige massa. Roer dan de olie, het sap en de sinaasappelschil erdoor.
Meng nu de bloem met het bakpoeder en roer het snel door. Giet het mengsel in de vorm en bak het ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de cake ongeveer 15 minuten afkoelen in de vorm en stort hem dan op een taartrooster.
Je kunt hem bestrijken met het glazuur terwijl hij nog warm is, als je wilt dat het een beetje absorbeert – anders moet je hem eerst laten afkoelen.
Je kunt natuurlijk ook een ander glazuur gebruiken (bijvoorbeeld glazuur).
Deze cake kan ook in een blender worden bereid.
Eet smakelijk!