Optionele toevoegingen
- Extra sinaasappelsmaak : voeg een paar druppels oranje kleurstof toe voor een levendige look.
- Garnering : Garneer met gekonfijte sinaasappelschijfjes of witte chocoladeschaafsel.
- Lagencake : Verdeel het beslag over twee bakvormen voor een gelaagde presentatie met vulling ertussen.
Tips voor succes
- Gebruik versgeperst sinaasappelsap voor de beste smaak.
- Laat de taart afkoelen voordat u het glazuur aanbrengt, zodat u de slagroom gemakkelijker kunt verdelen.
- Rasp de schil van de sinaasappel voordat u deze uitperst, om de bereiding te vereenvoudigen.
- Klop de slagroom totdat er zachte pieken ontstaan, zodat er een luchtig glazuur ontstaat.
- Laat de cake een uur in de koelkast staan voordat u hem serveert. Zo komt de smaak van de creamsicle goed tot zijn recht.
Instructies
- Bereid het cakebeslag :
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een bakvorm van 23 x 33 cm of twee ronde bakvormen van 20 cm in.
- Meng in een grote mengkom de cakemix, eieren, olie, sinaasappelsap en -rasp. Klop tot een glad mengsel.
- Bak de taart :
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm(en) en bak gedurende 25–30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat u de vulling toevoegt.
- Maak de vulling :
- Meng in een kom de vanillepuddingmix, melk en sinaasappelsap tot het mengsel dikker wordt.
- Stel de taart samen :
- Als je een laagjescake maakt, verdeel je het puddingmengsel over de lagen. Voor een enkellaagscake prik je met een satéprikker gaatjes in de cake en giet je de vulling erover.
- Bereid het glazuur voor :
- Klop in een gekoelde mengkom de slagroom, poedersuiker en vanille-extract totdat er zachte pieken ontstaan.
- Glazuur de taart :
- Verdeel de slagroom gelijkmatig over de taart en garneer met sinaasappelschil.
- Serveren :
- Laat de cake 1 à 2 uur afkoelen voordat u hem serveert, voor de beste smaak.
Beschrijving
Sinaasappel Creamsicle Cake is smeuïg en luchtig met een levendige sinaasappelsmaak die perfect wordt aangevuld door de romige vanillevulling en slagroomtopping. Elke hap is verfrissend, zoet en heerlijk nostalgisch, waardoor het een instant-publiekslieveling is.
Voedingsinformatie (per portie, bij benadering)
- Calorieën: 300
- Eiwit: 4 g
- Vet: 12 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vezels: 1 g
- Suiker: 30 g
Conclusie
Sinaasappelroomijscake is het perfecte dessert voor elke gelegenheid, met een combinatie van de pittige frisheid van sinaasappel en de fluweelzachte zoetheid van room. De levendige smaken en zachte textuur toveren ongetwijfeld een glimlach op ieders gezicht.
Aanbeveling
Combineer deze taart met een bolletje vanille-ijs of een groot glas verse jus d’orange voor een extraatje. De lichte en verfrissende smaak maakt hem een geweldige optie voor zonnige dagen of feestelijke gelegenheden.
Gezonde verwennerij omarmen
Voor een lichtere versie van deze cake vervang je de olie door appelmoes en gebruik je een caloriearme slagroomtopping. Geniet zonder schuldgevoel van elke hap en geniet van de pittige sinaasappelsmaak!
