Schotse whiskysaus

1. **Whisky aansteken:**
– Verhit een pan op middelhoog vuur.
– Giet de voorverwarmde whisky erin en flambeer deze om de alcohol te laten verdampen.

2. **De saus bereiden:**
– Voeg, nadat de vlam is uitgegaan, de room toe aan de pan.
– Roer tot de whisky en room goed gemengd zijn.
– Breng op smaak met zout en peper.
– Laat sudderen op middelhoog vuur tot de saus iets dikker wordt.

**Variaties en suggesties**

Deze saus is veelzijdig en kan worden aangepast aan uw culinaire voorkeuren:

– **Sjalotten toevoegen:** Roer er fijngehakte, goudbruine sjalotten door voor extra smaak.
– **Mosterd toevoegen:** Voeg een theelepel mosterd toe voor een vleugje pit.
– **Bouillon gebruiken:** Roer er een beetje runderbouillon door om de smaak van de saus te verrijken.