Stap 2: Bereid de overige ingrediënten
voor Pel en snijd de rode ui of sjalotten fijn.
Als u augurken gebruikt, snijd deze dan in kleine blokjes.
Laat de tonijn uitlekken en prak deze grof met een vork.
Stap 3: Bereid de dressing
Meng in een kommetje de olijfolie, citroensap, mosterd en gehakte knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Stel de salade samen
Meng in een grote slakom de aardappelblokjes, tonijnvlokken, rode ui en augurken (indien gebruikt).
Voeg de kwartjes ei en de dressing toe. Meng voorzichtig om te voorkomen dat de aardappelen worden geplet.
Bestrooi met gehakte bieslook en verse peterselie.
Stap 5: Serveer
Serveer de salade vers met brood of een groene salade voor een complete maaltijd.
Tips voor een succesvolle salade:
Aardappelen: Gebruik aardappelen met stevig vruchtvlees zoals Charlotte of Ratte om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
Tonijn: U kunt tonijn in olie (uitgelekt) vervangen door tonijn in water voor meer smaak.
Kruiden: Voeg voor de variatie andere verse kruiden toe zoals dille of koriander.
Waarom dit recept werkt:
Balans: De aardappelen, tonijn en eieren zorgen voor een perfecte combinatie van eiwitten en koolhydraten.
Versheid: De citroenvinaigrette en kruiden zorgen voor een lichte en pittige toets.
Eenvoud: Dit recept is snel klaar en maakt gebruik van gangbare ingrediënten.
Conclusie:
Deze aardappel-, tonijn- en eiersalade met citroen-kruidenvinaigrette is een compleet, fris en smaakvol gerecht. Ideaal voor zomerse maaltijden of picknicks, het is even praktisch als heerlijk. Probeer dit recept en geniet ervan! Eet smakelijk!🥔🐟🥚✨