Instructies:
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in met bakspray of een beetje olie en zet opzij.
Kok:
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het bruin, waarbij u het met een spatel losmaakt. Giet overtollig vet indien nodig af.
- Roer de gesnipperde uien, gehakte knoflook en geraspte gember erdoor. Bak 2-3 minuten tot de uien glazig en geurig zijn.
- Voeg de julienne gesneden selderij en wortelen toe en bak nog 3-4 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de gesneden kool en champignons toe en bak tot alle groenten zacht en knapperig zijn.
Bereid de saus:
- Meng in een kommetje de runderbouillon, sojasaus, oestersaus (indien gebruikt), sesamolie en maïzena tot een gladde massa. Giet deze saus over het gebakken rundvlees en de groenten en meng goed. Breng het mengsel aan de kook en laat het ongeveer 2-3 minuten koken, tot de saus iets dikker wordt.
Mengen en koken
