Stap 2: Kook de pasta
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
Voeg de spaghetti toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 8-10 minuten voor al dente).
Giet de spaghetti snel af zodra deze gaar is en bewaar een pollepel kookvocht. Dit gebruiken we voor een romigere saus!
Stap 3: Bereid de kip voor. 🍗
Snijd de kipfilets in stukken of laat ze heel, afhankelijk van je voorkeur.
Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de kip toe, breng op smaak met zout, peper en een snufje Provençaalse kruiden.
Bak de kip aan beide kanten bruin tot hij knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen is (ongeveer 6-8 minuten, afhankelijk van de dikte).
Haal de kip uit de pan en laat hem even rusten.
Stap 4: Stel het gerecht samen. 🍽️
Doe de uitgelekte spaghetti in dezelfde pan waar je de kip hebt gekookt en giet de pesto erover.
Hussel de pasta voorzichtig om zodat de pasta goed bedekt is. Voeg indien nodig een beetje pastawater toe om de saus nog romiger te maken.
Schik de spaghetti in kommen of op een serveerschaal.
Leg de gebakken kipstukjes erbovenop.
Bestrooi met extra Parmezaanse kaas, voeg wat croutons toe voor een knapperige bite en garneer met verse basilicumblaadjes.
Laatste tip: ✨
Voor een extra luxe touch, voeg vlak voor het serveren een scheutje extra vierge olijfolie toe.
Als je van kaas houdt, is een snufje versgeraspte Parmezaanse kaas altijd een welkome toevoeging.
Dit gerecht combineert perfect met een lichtgroene salade en een lekker glas droge witte wijn!
Eet smakelijk! 🥰
Klaar om te genieten van deze perfecte mix van romige smaken en goudbruine kip? Het is een eenvoudig, snel recept dat altijd indruk maakt!
Lees verder op de volgende pagina
