Bereidingswijze :
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de ui tot hij glazig is.
Voeg de knoflook en het rundergehakt toe en bak het gehakt al roerend met een spatel los. Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
Roer de tomatenpuree erdoor en meng goed.
Giet de crème fraîche erbij en laat 2 tot 3 minuten sudderen tot een gladde saus.
Voeg de gekookte pasta toe en schep om.
Roer de geraspte kaas erdoor en laat even smelten.
Serveer warm, eventueel bestrooid met gehakte peterselie.