1. De pasta koken:
Kook de pasta in een grote pan met kokend, gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart met een scheutje olijfolie om aanbakken te voorkomen.
2. Bereid de saus
Doe de ui en knoflook in een grote koekenpan en fruit ze in een scheutje olijfolie tot ze glazig zijn.
Voeg het gehakt toe, breng het op smaak met zout en peper en bak het tot het goudbruin is.
Roer de paprikablokjes (of cherrytomaatjes) en tomatenpuree erdoor en laat 3 tot 5 minuten sudderen.
Giet de vloeibare room erbij, voeg de oregano toe en laat het geheel op laag vuur 5 minuten indikken.
3. Bereiding
Voeg de uitgelekte pasta toe aan de saus en meng goed.
Bestrooi rijkelijk met geraspte kaas.
Dek af en laat de kaas op laag vuur 2-3 minuten smelten, of zet de pan 2 minuten onder de grill tot de kaas lichtbruin wordt.
4. Afmaken
Serveer warm met gehakte verse basilicum en een draai van de pepermolen.
