Bereiding: 1. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Bekleed de bodem van een ronde bakvorm met een verwijderbare bodem met bakpapier en vet de zijkanten in. Wikkel de bodem van de vorm in aluminiumfolie (voor een waterbad). 2. Smelt in een steelpan de roomkaas, boter en melk op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot een glad mengsel. Laat iets afkoelen. 3. Voeg de eidooiers, vanille, bloem en gezeefde maizena toe.
