Brownies bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 4) en bekleed een vierkante bakvorm van 20 cm met bakpapier.
Smelt de chocolade en boter au bain-marie of in de magnetron en roer tot een glad mengsel.
Roer de suiker door het chocolade-botermengsel en voeg vervolgens de eieren één voor één toe, goed roerend na elke toevoeging.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout en spatel dit voorzichtig door het chocolademengsel.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad.
Bereiding van de citroen-roomkaas marmercake:
Klop in een kom de roomkaas met de poedersuiker glad.
Voeg het ei, de citroenschil en het citroensap toe en meng tot een glad mengsel.
Schep lepels van het roomkaasmengsel op het browniebeslag.
Roer het mengsel voorzichtig met een mes of spatel om een aantrekkelijk visueel effect te creëren.
Koken :
Bak ongeveer 25-30 minuten, of tot een satéprikker die in het midden van de brownies wordt gestoken er met een paar vochtige kruimels uitkomt.
Laat volledig afkoelen in de vorm voordat je ze in vierkantjes snijdt.
Advies :
Voor een nog intensere smaak kun je extra citroenschil aan het browniebeslag toevoegen.
De brownies zijn in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur ongeveer 4 dagen te bewaren, of langer in de koelkast.
Eet smakelijk!
