Topping:
Verwarm de room, giet deze over de gehakte chocolade en roer goed door tot een glanzende ganache.
Giet voorzichtig over de koude cheesecake.
Garneer met chocoladeschaafsel of een paar aardbeien voor een friszure toets.
Resultaat
Een romige, zachte en rijke chocoladecheesecake op een knapperige bodem, met de perfecte balans tussen de zoetheid van de chocolade en de lichtzure smaak van de roomkaas.
