1. Breng in een grote pan water aan de kook met de gehalveerde ui, laurierblaadjes, azijn, zout en peper.
2. Voeg de rogvleugels toe aan het zachtjes kokende water en kook ze 10 tot 12 minuten.
3. Smelt ondertussen de boter in een koekenpan tot hij bruin is en voeg dan de kappertjes en het citroensap toe.
4. Laat de rogvleugels uitlekken en pel voorzichtig het vel eraf.
5. Leg de rogvleugels op een serveerschaal, besprenkel met de kappertjesboter en bestrooi met gehakte verse peterselie.
6. Serveer direct met gestoomde aardappelen of groene groenten.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
Eet smakelijk!
Ga verder met het recept op de volgende pagina
