Bereiding:
Rooster de sneetjes brood lichtjes tot ze knapperig zijn.
Bestrijk elke snee rijkelijk met de ricotta.
Snijd de vijgen in kwarten en leg ze op de ricotta.
Besprenkel met de vloeibare honing.
Voeg een beetje verse tijm of rozemarijn toe voor de smaak en een draai van de pepermolen voor een contrast.
Serveer direct als voorgerecht, ontbijt of tussendoortje.
Wat is jouw favoriete combinatie van zoet en hartig?
