Instructies
Stap 1: Verwarm de oven voor
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm licht in.
Stap 2: De basis van de halve maan voorbereiden
- Rol een rol croissantdeeg uit en druk het op de bodem van de ingevette ovenschaal. Knijp de naden dicht om een gelijkmatige laag te creëren.
Stap 3: Vulling in laagjes verdelen
- Strooi de helft van de geraspte Zwitserse kaas over de croissantbodem.
- Verdeel de gehakte cornedbeef gelijkmatig over de kaas.
- Verdeel de zuurkool over het pekelvlees en doe er vervolgens de Thousand Island-dressing overheen.
- Strooi de rest van de Zwitserse kaas erover.
Stap 4: Voeg de bovenste laag toe
- Rol de tweede rol croissantdeeg uit en leg deze voorzichtig over de vulling. Knijp de randen dicht om de vorm te sluiten.
- Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei voor een goudbruine, glanzende afwerking. Bestrooi eventueel met karwijzaad.
Stap 5: Bakken
- Bak het croissantdeeg gedurende 20–25 minuten in de voorverwarmde oven , of tot het goudbruin en gerezen is.
Stap 6: Afkoelen en serveren
- Laat het baksel 5–10 minuten afkoelen voordat u het in vierkantjes snijdt.
- Serveer warm en serveer met extra Thousand Island-dressing om erbij te dippen.
Professionele tips
- Giet de zuurkool af : Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk vocht eruit knijpt om te voorkomen dat de taart zompig wordt.
- Personaliseer het : Gebruik pastrami in plaats van corned beef, of voeg een laag gebakken uien toe voor extra smaak.
- Maak het klein : gebruik croissantdeeg om individuele holtes te maken voor kleine Reuben-croissants.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Gemakkelijk en handig : perfect voor drukke avonden met minimale voorbereidingstijd.
- All-in-One smaak : combineert de iconische Reuben-sandwichsmaken in een warm, bevredigend gerecht.
- Veelzijdig : Heerlijk als hoofdgerecht, bijgerecht of hapje op een feestje.
Serveer deze Reuben Crescent Bake en zie hem verdampen – een gegarandeerd succes! Laat het me weten als je nog meer ideeën hebt voor variaties of bijgerechten.🥪✨🥧
