Skip to content
Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 190 °C.
Bereid de vulling:
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de uien, paprika’s en champignons (indien gebruikt) toe. Bak tot ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
Breng de groenten op smaak met een snufje zout en peper en zet apart.
Bak in dezelfde koekenpan de biefstuk bruin, breng op smaak met zout en peper. Laat iets afkoelen.
Stel de croissantring samen:
Rol het croissantdeeg uit en scheid de driehoekjes.
Leg de croissantvormige driehoekjes op een grote bakplaat bekleed met bakpapier in een cirkel, met de brede uiteinden iets overlappend om een ring te vormen. De punten moeten naar buiten wijzen, als een zonnestraal.
Leg de biefstuk, gebakken groenten en geraspte kaas langs de onderkant van de ring, waar de driehoekjes elkaar overlappen.
