Zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
Klop in een kom de zachte roomkaas met de Parmezaanse kaas, knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper tot een glad mengsel.
Roer de zongedroogde tomaten en gehakte verse kruiden erdoor.
Smeer het mengsel uit op een vel plasticfolie tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik. Rol de rol voorzichtig op tot een rolvorm.
Wikkel de rol strak in plasticfolie en leg hem minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven. Haal de rol vlak voor het serveren uit de koelkast, pak hem uit en rol hem door geroosterde pijnboompitten en eventueel extra kruiden ter decoratie.
Serveer de rol op een schaal met crackers, crostini of geroosterde sneetjes brood.
