Basterdsuiker (optioneel)
Bereidingswijze:
Maak de puddingcrème:
Klop 2 eieren los in een kom.
Voeg 100 g suiker en 50 g maïzena toe aan de eieren en meng goed.
Voeg geleidelijk 500 ml melk toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen.
Doe het mengsel in een pan en breng het aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het dik is.
Haal van het vuur zodra het dik is en laat iets afkoelen.
Roer er 100 g mascarpone en het sap van 1 citroen door tot een glad mengsel.
Laat volledig afkoelen.
Maak het deeg:
lees verder op de volgende pagina
