Leg de broodjes op bakpapier en laat wat ruimte tussen elk broodje.
Tweede rijs:
Dek de broodjes af met een vochtige doek of plasticfolie en laat ze nog 30 tot 45 minuten rijzen tot ze licht gerezen zijn.
Verwarm
de oven voor op 220 °C.
Klaar om te bakken!
Klop de eidooiers los met een eetlepel water in een kommetje.
Bestrijk de bovenkant van elk broodje met het eidooiermengsel voor een mooie afwerking.
Bak de broodjes!
Bak de broodjes in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn en zacht aanvoelen.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
