Ingrediënten:
Deeg: 500 g (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
Appels: 2 middelgrote, geschild en in blokjes gesneden
Suiker: 20 g
Kaneel: 5 g (ongeveer 1 tl)
Ei: 1 grote
Citroensap: van 1 citroen
Aardbeienpuree: 100 g (optioneel, om te serveren)
Kristalsuiker: om te bestuiven
Zwarte thee: om te serveren (optioneel)
Instructies:
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F).
Meng in een mengkom de appelblokjes, suiker, kaneel en citroensap. Zet apart om te mengen.
Rol het deeg uit tot het in je ovenschaal past en bekleed de bodem.
Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over het deeg.
Klop het ei los en bestrijk de randen van het deeg ermee voor een goudbruin resultaat.
Bak 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven, of tot het deeg goudbruin is en de appels zacht zijn.
Terwijl de cake bakt, bereid je de aardbeienpuree door verse of bevroren aardbeien glad te pureren.
Laat de cake na het bakken een paar minuten afkoelen voordat je hem bestrooit met poedersuiker.
Serveer warm met een scheutje aardbeienpuree en zwarte thee.