De groenten bereiden
Was de champignons en snijd ze in dunne reepjes.
Snipper de ui.
Bak de ui en champignons 7 minuten in olijfolie tot ze lichtbruin zijn 🍳.
Het deeg bereiden
Klop in een kom de eieren 🥚 los met de crème fraîche.
Voeg de helft van de geraspte Gruyère, de gehakte peterselie, zout en peper toe. Meng goed.
De quiche samenstellen
Verdeel de gebakken champignons en ui over de taartbodem.
