Instructies:

Verwarm de oven voor op 175°C en spray een ovenschaal van 23 x 33 cm licht in met antiaanbakspray. Zet apart.

Doe de restjes pulled pork, barbecuesaus en bouillon in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer en laat sudderen tot alles goed warm is.

Giet een beetje saus op de bodem van de ovenschaal en verdeel het over de hele bodem.

Verwarm de tortilla’s, neem er één tegelijk en doe er varkensvlees, een handjevol kaas en gebakken, knapperige uitjes in. Rol de tortilla’s op.

Plaats dit aan één kant van de ovenschaal en herhaal dit tot de schaal vol is.

Verdeel de rest van de saus erover en garneer met de rest van de kaas.

Dek af met aluminiumfolie en bak tot de kaas warm is en bubbelt, ongeveer 25 minuten.

Verwijder de folie en laat het nog 5 minuten bakken.

Haal het voorzichtig uit de oven en garneer het met gesneden groene uien en eventueel zure room.

Genieten !!