Instructies:

1. Marineer de kipstukken 15 minuten met zout, peper, maïzena en een scheutje olie.

2. Verhit olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.

3. Voeg de kipstukken toe en bak ze goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en zet apart.

4. Doe nog wat olie in de pan en voeg vervolgens het witte deel van de bosuitjes, knoflook en gember toe. Bak een minuut tot ze geurig zijn.

5. Voeg de oestersaus, lichte sojasaus en een scheutje water toe. Breng aan de kook.

6. Doe de gebakken kip terug in de pan, samen met het groene deel van de bosuitjes. Hussel alles goed door elkaar tot alles bedekt is met de saus.

7. Besprenkel met sesamolie.

8. Serveer warm met rijst en geniet ervan.