Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
Roer het gerookte spek erdoor en bak lichtbruin.
Voeg de aardappelen toe, breng op smaak met zout en peper en giet de kippenbouillon erbij.
Laat ongeveer 20 minuten sudderen, tot de aardappelen gaar zijn.
Roer de crème fraîche erdoor en laat nog 5 minuten sudderen om de saus te binden.
Breng op smaak en serveer warm.
Bereidingstijd:
15 minuten – ongeveer 350 kcal per portie

. Tips:
Serveer dit gerecht met een frisse groene salade voor een evenwichtige en gezellige maaltijd.