Voor de binnenvijzel prak je de gekookte aardappelen tot een puree. Voeg de kruiden toe en meng.
Vouw de overgebleven meringues open met een deegroller. Plaats de binnenvijzel in het midden en vouw hem aan de randen naar binnen.
Snijd het deeg in met een deegroller.
Ik leg de gebakjes die we hebben klaargemaakt op een met olie ingevette bakplaat. Bestrijk ze met een kwastje met eidooier en schraap ze met een mesje schoon.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Eet smakelijk!
