Pasticciotti uit Lecce: het originele recept om ze thuis perfect te maken

• Koeling  :
  • Haal de pasticciotti uit de oven als ze gaar zijn en laat ze een paar minuten afkoelen in de ovenschaaltjes. Leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

3.6 Pasticciotti-service

1. Bijsnijden  :
   • Voor het serveren kunt u de pasticciotti bestrooien met poedersuiker ter decoratie.
2. Opleiding  :
   • Pasticciotti kunnen zowel warm als op kamertemperatuur worden gegeten en zijn heerlijk bij koffie of thee.

4. Variaties van Pasticciotti Leccesi

4.1 Pasticciotti met ricottacrème

Vervang de banketbakkersroom door een zoete ricottacrème met chocoladeschilfers of gekonfijt fruit.

4.2 Pasticciotti met Nutella

Gebruik Nutella als topping voor een heerlijke, chocoladeachtige pasticciotto.

4.3 Pasticciotti met abrikozenjam

Experimenteer met verschillende soorten jam, bijvoorbeeld abrikozen- of sinaasappeljam, voor een andere smaak.

4.4 Volkoren pasticciotti

Vervang een deel van het 00-meel door volkorenmeel voor een gezondere versie.

5. Bewaren van Pasticciotti

5.1 In de koelkast

Pasticciotti kan 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden.

5.2 In de vriezer

Je kunt voorgekookte pasticciotti invriezen. Wikkel ze in plasticfolie en bewaar ze in een voedselveilige zak. Eet ze binnen 2 maanden op.