Bereiding:
Kook de pasta: Kook de pasta in een grote pan met kokend, gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
Bereid de vleessaus: Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en bak het bruin.
Voeg de tomatensaus toe: Roer de tomatenpuree, tomatenpuree, Provençaalse kruiden, zout en peper erdoor. Laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
Mengen met de pasta: Meng de gekookte pasta in een grote kom met de vleessaus. Voeg de room en eventueel een snufje nootmuskaat toe.
De gratin samenstellen: Giet het mengsel in een gratinschaal. Bestrooi met geraspte Goudse kaas.
Bakken: Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveren: Serveer warm met een groene salade erbij.
Eet smakelijk!