Procedure:
- Maak de dressing klaar:
- Verhit een scheutje extra vierge olijfolie in een pan en fruit de knoflookteentjes, naar smaak geplet of heel, bruin.
- Voeg de tonijnfilets toe en laat ze een paar minuten op smaak komen.
- Blus af met een druppel witte wijn en laat deze verdampen.
- Voeg de cherrytomaatjes en olijven toe:
- Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes en Taggiasche olijven toe. Laat 5 tot 7 minuten zachtjes koken, tot de cherrytomaatjes hun sap beginnen los te laten.
- Kook de pasta:
- Breng ondertussen een pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de instructies. Giet de pasta af en laat hem al dente koken.
- Pasta- en sauscombinatie:
- Giet de pasta direct af in de pan met saus en roer goed door, zodat de smaken goed mengen.
- Bestrooi met versgehakte peterselie.
- Dienen:
- Serveer de pasta en garneer met een beetje saus. Je kunt eventueel nog wat peterselie toevoegen.
Aanbevelingen:
- Voor een extra pittige smaak kun je chilipepers toevoegen.
- Heerlijk met een glas gekoelde witte wijn!
Eet smakelijk!
