Bereidingswijze:
Bak het spek in een middelgrote koekenpan knapperig, schep het met een schuimspaan uit de pan en leg het apart op een bord. Voeg de kip toe en bak tot deze bruin is en niet meer roze. Zet apart op het bord. Giet het resterende vet af.
Voeg de kippenbouillon, de halfvolle melk en de droge ranchkruidenmix toe aan de pan en klop met een garde. Voeg de penne en broccoli toe, breng aan de kook en dek af. Laat ongeveer 10 minuten sudderen, of tot de pasta gaar is. Roer de kaas en kip erdoor tot de kaas gesmolten en warm is.
Garneer naar wens met verse gehakte peterselie.