De pasta koken:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
Voeg de fusilli toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
Giet af en zet apart met een scheutje olijfolie om aanbakken te voorkomen.
Het vlees bereiden:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
Roer het rundergehakt erdoor en bak het gehakt los met een spatel.
Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Bak tot het gehakt goed bruin is.
De kaassaus bereiden:
Giet de slagroom in de koekenpan met het vlees en meng goed.
Voeg geleidelijk de geraspte kaas toe en roer constant tot een gladde saus.
Laat 5 minuten sudderen op laag vuur zodat de smaken goed mengen.
Bereiding:
Voeg de uitgelekte pasta direct toe aan de pan.
Schep voorzichtig om zodat elke fusilli bedekt is met deze romige, geurige saus.
Proef en breng indien nodig op smaak.
Afwerking en serveren:
Serveer direct in diepe borden.
Bestrooi met versgehakte peterselie en een snufje peper voor de perfecte finishing touch.