Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F).
Rol het gekoelde pizzadeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van ongeveer 25 x 30 centimeter.
Meng in een kleine kom de verdeelde boter, gehakte knoflook, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper tot een homogeen geheel.
Bestrijk het uitgerolde deeg vaak met het knoflook-botermengsel en zorg ervoor dat je ook de randen bereikt.
Bestrooi het deeg vaak met geraspte mozzarella, laat aan één lange zijde een kleine rand vrij om de rol goed af te sluiten.
Begin aan een van de lange zijden en rol het deeg strak op tot een rol, waarbij je de naad naar beneden houdt tijdens de rollen.
Snijd de rol met een scherpe mes of tandzijde voor nettere sneden in plakken van 2,5 cm dik en geweest ze op een met bakpapier beklede bakplaat met ongeveer 2,5 cm tussenruimte.
Bak de broodjes 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn en de kaas extensief en bubbelend is.
Laat het 3-5 minuten iets afkoelen en serveer het vervolgens warm met marinarasaus of je favoriete dipsaus.
