Instructies:
Bereid de panna cotta:
Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.
Verwarm in een steelpan de slagroom, melk en suiker op laag vuur. Voeg het gespleten vanillestokje (of vanille-extract) toe. Breng zachtjes aan de kook en haal dan van het vuur.
Giet de gelatine af en voeg deze toe aan het hete mengsel. Roer tot de gelatine volledig is opgelost.
Giet het mengsel in ramequins of verrines. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minstens 4 uur (of een nacht) in de koelkast.
Bereid het fruit voor:
Was en snijd het fruit in stukken. Gebruik je zuur fruit zoals aardbeien of frambozen, bestrooi ze dan licht met suiker en laat ze 30 minuten marineren.
Meng het fruit in een grote kom.
Montage :
Zodra de panna cotta is opgesteven, schikt u vlak voor het serveren het verse fruit erop.
Garneer met muntblaadjes voor een vleugje frisheid.
Tip:
Voor extra verwennerij kunt u er ook een beetje rodevruchtencoulis of karamel aan toevoegen.
Het is een licht en verfijnd dessert dat de zoetheid van seizoensfruit benadrukt!🍑🍓
